Entrevista a Garten Coop

Dentro del debate sobre la soberanía alimentaria, tuvimos la oportunidad de entrevistar a Luciano, Khristin y Fabian, miembros de Garten Coop, proyecto comunitario que viene desarrollando una intensa labor desde hace un año en los alrededores de Freiburg, Alemania. Además de ser a «grosso modo» una huerta comunitaria, su objetivo es más ambicioso y busca un cambio de conciencia en cómo concebimos nuestra alimentación como camino a una vida más saludable y equilibrada con el resto del ambiénte.

Según este colectivo, el actual modelo de producir alimentos está condenado al fracaso, desde el punto de vista de la sustentabilidad, desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Además del nacimiento, gestación y situación actual de esta novedosa iniciativa, fueron tratados temas como economía solidaria, cambio climático, degradación de ecosistemas y el control de semillas.